Descripción
Esta Master Class profundiza en un tema imperdible y troncal en la viticultura chilena: El Carmenere.
Desaparición del mundo por más de 130 años, para ser redescubierta en el fin del mundo, transformándose según algunos, en la cepa bandera de Chile. ¿Pero esto es tan así? Somo expertos en Carmenere o hay mucho que aprender aún? ¿Donde están y cómo debe ser un Gran Carmenere?
Temas de la Master Class:
- La historia del Carmenere.
- Los procesos de producción de los distintos Carmenere que podemos encontrar en nuestro país.
- Identificas los estilos que se producen en Chile.
- Principales valles productores de la variedad y sus características
- Y probar una selección especial de 5 etiquetas para identificar categorías, calidades y estilos.
- Clase dictada por el Somm de Los Juegos del Sommelier: Ricardo Grellet.
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